お食事

旬な食材を旬な時期に

お食事

旬な食材を旬な時期に

里山

森の中に隠れたレストラン「夜あけの日」。

ほんとうの美味しさを追究しています。何を食べるかより、誰が作ったのか、誰と食べるのか、

どこで食べるのかなどほんとうの美味しさと定義して大切にしています。

夕食は、手間暇を惜しまずに炊いたご飯と、地元の旬な食材を地元の石で焼いた遊び心あふれるバーベキューなど。

朝食は、土鍋で炊いたごはんでおむすびや、沢で育てた採れたてのワサビとおかかでわさび丼など。

田舎のアットホームな雰囲気のスタッフとのふれあいや、大切な人とのお食事の空間と時間をお楽しみください。

ほんとうの美味しさを追究しています。何を食べるかより、誰が作ったのか、誰と食べるのか、どこで食べるのかなどほんとうの美味しさと定義して大切にしています。

夕食は、手間暇を惜しまずに炊いたご飯と、地元の旬な食材を地元の石で焼いた遊び心あふれるバーベキューなど。

朝食は、土鍋で炊いたごはんでおむすびや、沢で育てた採れたてのワサビとおかかでわさび丼など。

田舎のアットホームな雰囲気のスタッフとのふれあいや、大切な人とのお食事の空間と時間をお楽しみください。

夕食時間 18:00~20:30 (19:30 最終入場)
朝食時間 7:30~9:30

夕食時間 18:00~20:30

(19:30 最終入場)
朝食時間 7:30~9:30

里山

旬な食材をシンプルな味付けで。

旬な食材を
シンプルな味付けで。

レストラン 夜あけの日では、地元石岡市産を中心に茨城県産の旬な食材を厳選して提供します。
高級なフレンチではないけれど、食材の旨みを最大限に活かす炭火焼き。新鮮な食材だからこそできるシンプルな味つけ。
森の中のレストランで、その時、この場所でしか体験できない食材自身の旨みをお楽しみください。

■バーベキュー

BBQ

■夕食

■朝食

※ 料理は一例です。その日の仕入れにより変更になる可能性がございます。

食後のタキビスイーツはいかが。

夕食の後、ご希望の方に焼きマシュマロや焼きりんごなどの「タキビスイーツセット」をお渡しします。
セットの中には食材や調理キット、スタッフが考案したタキビスイーツレシピが。
料理初心者の方でも安心してお作りいただけます。
美味しい食材にタキビの香りが相まって最高のデザートタイムになるはずです。
ご自身の焚き火スペースでゆっくり作って味わってみて。

焼きマシュマロ

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

食物アレルギーを
お持ちのお客様へ

事前申告のお願い

ご来館のお客様で食物アレルギーをお持ちのお客様は予約時にあらかじめスタッフへお申し出ください。
※ 重度のアレルギーをお持ちのお客様からのご要望にはお応えできない場合がありますので、あらかじめご了承ください。

当宿のお食事について

当館でご提供している全ての食材は同じ厨房にて調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合があります。
そのため専門医にご相談のうえ、ご利用いただくお客様の体調や症状を鑑みお客様ご自身での最終的なご判断をお願いしております。

その他注意事項

メニューの内容や使用する食材は予告なく変更する場合がございます。
お客様の安全を優先し、ご利用をお断りさせていただく場合がございますので重ねてご了承のほどお願い申し上げます。

上記内容をご確認・ご理解の上お客様自身でご判断いただきますよう、お願い申し上げます。